Van Boven in het wild – Yvette van Boven

Wij zijn fan van Yvette! Al haar hele leven kookt Yvette met producten uit de natuur. Want waarom zou je tuinkers kopen als je ook  hondsdraf kunt gebruiken dat tussen je stoeptegels groeit? Je moet het alleen wéten en leren herkennen. Van Boven in het wild is een herbarium, eetbare plantengids én receptenboek ineen. Yvette laat je de meest voorkomende wilde planten zien, ze leert je hoe je ze kunt herkennen en waar ze naar smaken. Toen Yvette opgroeide maakte ze veel herbaria: ze droogde planten die ze mooi vond en plakte ze op in haar vele albums. Die kinderhobby heeft ze de laatste jaren weer opgepakt: alles wat ze op haar vele wandelingen tegenkwam, heeft ze gedroogd tussen lagen papier, karton en planken. Haar man Oof Verschuren heeft ze fabelachtig mooi gefotografeerd. Zo hopen ze iedereen te inspireren om zelf ook aan de slag te gaan en weer goed naar de – vaak eetbare – natuur te kijken. Achter in het boek staan recepten voor de vele kruiden en bloemen uit het herbarium. De recepten zijn zo geschreven dat je het ene kruid vaak voor het andere kunt inwisselen, om zo het gerecht een andere smaak te geven.

34.99