Tahin – Esther Erwteman

Tahin is het tweede kookboek van Esther Erwteman en is een ode aan hét basisingrediënt van de Midden-Oosterse keuken. Esther maakte kennis met tahin op een markt midden in de oude stad Jeruzalem en was meteen verkocht. De zijdezachte sesampasta die tahin is, verrijkt al menig portie falafel en natuurlijk  hummus. Maar er is zo veel meer mogelijk. Al die mogelijkheden, meer dan 101, zette Esther voor je in dit boek. Lichte gerechten boordevol smaak. Tahin is er voor iedere smaak en ieder moment van de dag. Begin je dag met een stapel verse panbroodjes met tahinispread, een smeuïge chocolade-tahincake voor bij de koffie, lunchen met een pittige linzensalade bomvol smaak en groente en ’s avonds indruk maken met de kikkererwten-sesamtajine met rozenharissa. Krijg je al trek?