Groen op kolen – Leonard Elenbaas en Jeroen Hazebroek

Barbecuen is hip en wordt tegenwoordig het hele jaar door gedaan. Ook gaan steeds meer en meer mensen ontdekken dat je ook zonder vlees of vis heerlijk kunt koken op kolen! Dit boek laat je zien hoeveel je kunt met vegetarische gerechten op de barbecue. Leonard en Jeroen gaan uit van verschillende bereidingswijzes zoals poffen, roken, roosteren en grillen, wokken en langzaam garen. Met recepten zoals bijvoorbeeld langzaam gegaarde bloemkool, gegrild fruit, vegan burgers en spicy wokrecepten. De recepten zijn allemaal vegetarisch, vaak ook vegan en de meeste ook nog eens glutenvrij.